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   未來，我們不再需要費力地查找食品包裝上的“保質期”或“最佳食用日期”。我們只需快速掃一眼，就能看出食物是新鮮還是已經變質。新型的采用光子凝膠制成的模內標簽，會在遇到不新鮮的食物所釋放出的化學物質時變色。因此，標簽的顏色能提示食品是否變質。這只是一種新穎的超薄變色薄膜的眾多應用之中的一項，這種薄膜由萊斯大學和麻省理工學院的材料科學家共同開發而成。該研究被發表在美國化學學會的納米技術期刊《ACS Nano》上。

   項目負責人是位于美國休斯敦的萊斯大學工程學院的院長尼德·托馬斯(Ned Thomas)，他曾是MIT材料科學與工程系的系主任。

   托馬斯和他的研究團隊把聚合物結合到一種自組裝超材料中，在暴露于溶于溶液的離子或大部分環境中的離子時，這種材料會變色。該材料是根據離子滲入親水層的能力來改變顏色的。

   這種微米厚的材料采用名為光子凝膠的疏水性聚苯乙烯和親水性聚(2-乙烯基吡啶)(P2VP)的納米層制成。光子凝膠比人的頭發還要細，托馬斯認為其生產成本將極其低廉。

   托馬斯說：“我們用這種薄膜覆蓋一個足球場大小的區域只需要花費大約100美元。”