日前，由哈爾濱商業(yè)大學梁金鐘教授承擔的黑龍江省“十一五”重大科技攻關項目“微生物發(fā)酵法玉米生產(chǎn)高分子聚合物(γ-PGA)的中試研究”在哈爾濱通過專家鑒定。鑒定委員會主任鄧子新院士認為，該項目具有重要的學術價值和應用前景，以玉米為原料用微生物發(fā)酵法生產(chǎn)高分子聚合物的發(fā)酵工藝和技術達到國際先進水平。
生物高分子材料現(xiàn)在受到越來越多重視，因生物高分子材料環(huán)保可降解，不僅能滿足當代人多種生活需求，而且不影響子孫后代利益，是最具發(fā)展前景的環(huán)境友好高分子材料。
課題組合成的這種新型生物高分子名為γ-聚谷氨酸，是一種在微生物細胞內(nèi)合成并分泌到胞外的水溶性可生物降解型高分子氨基酸均聚物。其優(yōu)良的理化性質可廣泛用于食品工業(yè)，如食品用水凝膠、黏稠劑，可作為飲料的懸浮劑、增稠劑，可取代老酸奶、果凍等食品中的動物來源的明膠等，還可用于生鮮食品防凍保鮮；用于生物醫(yī)藥工業(yè)如藥物載體、醫(yī)用生物粘合劑等；用于農(nóng)業(yè)領域如保濕劑，可用作種子包衣，土壤沙地的蓄水保水劑等；用于環(huán)保領域如生物絮凝劑、重金屬吸附劑等；聚谷氨酸保濕性極強，用于化妝品中可代替從動物內(nèi)臟中提取的透明質酸；用于紡織行業(yè)可制得高抗堿性的纖維樹脂等。這種新型可降解高分子聚谷氨酸對人類和環(huán)境無毒害，甚至可食用。
目前，課題組合成這種新型高分子材料的微生物菌種及生產(chǎn)工藝參數(shù)已獲國家發(fā)明專利，同時還建立了發(fā)酵動力學數(shù)學模型，為產(chǎn)業(yè)化及大規(guī)模應用提供了科學依據(jù)。
