歐洲開發(fā)出天然蛋白食品保鮮膜
2012-01-30 來源：中國聚合物網(wǎng)
方便食品越來越受到人們的歡迎，食品包裝也隨之成為一個越來越重要的問題。
傳統(tǒng)的食品保鮮膜通常是由化石基聚合物制成的，近年來，研究者們一直在研究使用乳清蛋白替代傳統(tǒng)的化石基聚合物制作食品保鮮膜。乳清里的天然成分能延長食物的保質(zhì)期，并且可生物降解，減少對環(huán)境的污染。
歐盟“Wheylayer”項目組的工作人員目前已經(jīng)成功開發(fā)出用于薄膜生產(chǎn)的原材料乳清蛋白配方和經(jīng)濟可行的大規(guī)模生產(chǎn)多功能薄膜的方法。他們首先凈化甜乳清和乳清酸以生產(chǎn)高純度的乳清分離蛋白，并進行了一系列的改性獲得具有優(yōu)異成膜性能的蛋白質(zhì)，然后加入了各種生物基軟化劑和添加劑，以使這些蛋白質(zhì)能承受足夠的機械負荷。
版權(quán)與免責聲明：本網(wǎng)頁的內(nèi)容由中國聚合物網(wǎng)收集互聯(lián)網(wǎng)上發(fā)布的信息整理獲得。目的在于傳遞信息及分享，并不意味著贊同其觀點或證實其真實性，也不構(gòu)成其他建議。僅提供交流平臺，不為其版權(quán)負責。如涉及侵權(quán)，請聯(lián)系我們及時修改或刪除。郵箱：info@polymer.cn。未經(jīng)本網(wǎng)同意不得全文轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。
（責任編輯：佳）
相關(guān)新聞
- 東京大學開發(fā)厚度僅為食品保鮮膜1/5的新型太陽能電池 2012-05-11
- 東華大學楊光/何創(chuàng)龍、上海岳陽醫(yī)院李福倫 Compos. Part B-Eng.：天然角蛋白基雙動態(tài)交聯(lián)水凝膠促進糖尿病創(chuàng)面修復 2023-03-31
- 北京工商大學田華峰副教授與華盛頓州立大學仲偉虹教授、王宇博士：疏水性天然蛋白質(zhì)納米纖維用于多功能空氣過濾材料 2018-03-12
- 復旦大學成功制備具有精確結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)自組裝螺旋微米管 2016-02-22
- 哈爾濱工業(yè)大學冷勁松教授當選歐洲科學院外籍院士 2018-10-18
- 中科院國際人才計劃學者、歐洲科學院院士Serge Cosnier教授訪問長春應化所 2016-03-24
- 歐洲科研機構(gòu)研制可降解乳制品包裝材料 2014-08-20
