謝建華，男，博士，南昌大學二級教授、博士生導師，美國普渡大學（Purdue University）博士后。現任南昌大學食品科學與資源挖掘全國重點實驗室副主任、國際食品創新研究院副院長。國家高層次領軍人才、萬人計劃青年拔尖人才，科技部中青年科技創新領軍人才，享受國務院政府特殊津貼專家等；兼任中國農學會農產品貯藏加工分會常務理事、中國青年科技工作者協會理事等，Food Biomacromolecules共同主編，Journal of Functional Foods、Carbohydrate Research、Food Science and Human Wellness等6本國際SCI期刊副主編/編委。主要研究方向...
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