發明/申請人：鄒小武(博士生), 張黎明(Li-Ming ZHANG, Corresponding author)
專利號/申請號：ZL 200810220531.6
授權/申請日期：2008-12-29
[發明授權] 大豆蛋白/二醛淀粉/納米銀復合膜及其制備方法和應用
授權公告號：CN101445615B授權公告日：2011.05.11申請號：2008102205316申請日：2008.12.29同一申請的已公布的文獻號：申請公布日：20090603專利權人：中山大學發明人：鄒小武;張黎明
地址：510275廣東省廣州市新港西路135號
分類號：C08J5/18(2006.01)I; 全部
摘要：
本發明公開了一種具有抗菌功能的大豆蛋白/二醛淀粉/納米銀復合膜及制備方法。采用溶液澆鑄成膜的方法制備大豆蛋白/二醛淀粉/納米銀復合膜，將大豆蛋白和增塑劑丙三醇分散在水中，然后將大豆蛋白水溶液與二醛淀粉及硝酸銀溶液混合均勻，澆鑄后烘烤成膜，在成膜的過程中，二醛淀粉上的醛基與大豆蛋白上的氨基發生了交聯反應，同時醛基又將銀離子原位還原成納米銀粒子。本發明還公開了該復合膜用作食品的包裝材料及醫用材料的應用，該大豆蛋白/二醛淀粉/納米銀復合膜具有良好力學性能及抗菌性能，且在自然環境中能夠迅速地降解。