自央視3·15曝光雙匯瘦肉精豬肉以來，引起廣泛關注，“瘦肉精”成為網絡搜索的熱門詞匯，也一直是大家關注的民生問題。
瘦肉精是一類動物用藥，有數種藥物被稱為瘦肉精，例如克萊多巴胺萊克多巴胺（Ractopamine）及鹽酸克倫特羅（Clenbuterol）等。檢測鹽酸克倫特羅的常用方法有高效液相色譜法(HLPC )、氣質聯機法( GC-MS)和酶聯免疫吸附法( ELISA ) , 有的檢測部門用的是鹽酸克倫特羅快速檢測試紙和萊克多巴胺快速檢測試紙等，但用試紙檢測的缺點是檢測結果不準確。酶聯免疫吸附法（ELISA）具有檢測速度快、靈敏度高的特點，適用于現場定性快速檢測。
ELISA是利用免疫學競爭法的原理，測定的基礎是抗原抗體反應。使用瘦肉精檢測試劑盒（鹽酸克倫特羅檢測試劑盒、萊克多巴胺試劑盒等），加入檢測樣本（尿液或者將肉搗爛后提取的樣本溶液）后讀取結果，即可知道是否含有瘦肉精。
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² 控溫范圍:室溫+4-45℃--試劑盒最佳反應溫度為25℃，帶有控溫功能的酶標儀可以使讀數結果更加準確
² 震蕩模式：3種速度—滿足需要震蕩使反應進行的更加充分，結果更加準確
² 標配濾光片：340、405、450、492、620nm—滿足測量波長450nm和參比波長620nm，還可以進行紫外檢測
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