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    雙酚A陷入安全迷霧：嬰兒奶粉罐的襯里和嬰兒奶瓶的瓶體，都是用雙酚A(BPA)化工材料制成的；近幾年，科學家發(fā)現(xiàn)長期低劑量的BPA攝入，也能造成實驗動物某些生理指標的“不利變化”，這樣的“低劑量”與人體可能攝入BPA的最大量相當，因此不少科學家對BPA的安全性提出了質(zhì)疑；最近，一些即將為人父母的朋友詢問雙酚A(BPA)的問題，關(guān)于它的安全性爭議讓年輕的父母們憂心忡忡。那么，BPA究竟意味著什么呢？BPA是一種化工原料，在工業(yè)上用來合成聚碳酸酯和環(huán)氧樹脂等材料；聚碳酸酯(PC)是一種透明的硬塑料，常用于制造嬰兒奶瓶的瓶體；而環(huán)氧樹脂則常被用作金屬容器———比如嬰兒奶粉罐的襯里。這些塑料與食品直接接觸，其安全性自然會引起關(guān)注。在美國BPA就是被當作一種食品添加劑來管理的———不是說它會被加到食品中，而是考慮到它在容器中的存在可能擴散。傳統(tǒng)上，一種食品添加劑的安全性檢驗即用大劑量的該種物質(zhì)喂養(yǎng)實驗動物，找出動物沒有不良反應(yīng)的最大劑量，然后除以一個安全系數(shù)(通常是100)作為對人的“安全劑量”。
    另外還要評估這種物質(zhì)在正常使用情況下人體可能的攝入量。如果人類在通常情況下的最大攝入量遠低于“安全劑量”，就認為這種物質(zhì)的使用是安全的。按照這種檢驗方式BPA在奶瓶、奶粉罐中的使用得到了通行證。從上世紀60年代開始，它一直被廣泛使用。直到2008年各個國家和國際組織———包括對食品安全非常保守的歐盟，都采用這一結(jié)論。一般來說這種安全驗證方式相當可靠。但學術(shù)界一直在尋找更加精細的方法，評估那些傳統(tǒng)方式不能發(fā)現(xiàn)的慢性的、細微的毒性。其做法主要是讓動物長期攝入低劑量的“嫌疑物質(zhì)”，然后檢測動物身體的某些以前無法檢測的生理指標。近幾年，通過這樣的新檢測方式，科學家發(fā)現(xiàn)長期低劑量的BPA攝入也能造成實驗動物某些生理指標的“不利變化”。這樣的“低劑量”與人體可能攝入BPA的最大量相當。據(jù)此，不少科學家對BPA的安全性提出了質(zhì)疑。美國相關(guān)機構(gòu)最早對這些研究進行了匯總審查，認為雖然目前沒有直接證據(jù)表明BPA會對嬰幼兒的健康造成損害，但潛在風險不容忽視，因此BPA得到了“一定關(guān)注”的評級。根據(jù)這一結(jié)論，美國FDA認為有必要對BPA的安全性進行進一步的深入研究。
    在有進一步的結(jié)論之前，F(xiàn)DA未禁止它的使用，而是“采取行動減少它在食品中的使用”。其措施包括：支持廠家停止生產(chǎn)含有BPA的奶瓶與杯子；協(xié)助開發(fā)奶粉罐襯里的替代材料；支持在其他食品容器的襯里材料中取代BPA。此外，F(xiàn)DA支持對BPA的使用進行更加積極有效的管理，以及對它進行更深入的科學研究。不過，F(xiàn)DA并不推薦父母們改變配方奶或者其他嬰兒食品的使用。他們認為，在母乳缺乏的情況下，只有配方奶能夠提供穩(wěn)定均衡的營養(yǎng)———雖然嬰兒配方奶容器可能含有BPA，但是配方奶的好處仍然超過了BPA可能帶來的潛在風險。BPA的安全性疑慮實際上并沒有直接證據(jù)的支持。但對于食品安全，尤其是嬰幼兒的食品安全，我們需要采取更加保守的態(tài)度。對BPA的處理方式，就是這樣一種“謹慎”的體現(xiàn)。在關(guān)于BPA的最新的安全性審查發(fā)表之后，各國紛紛采取了慎重對待的態(tài)度。加拿大就禁止了BPA的使用。歐盟2008年發(fā)布的BPA安全報告也受到了質(zhì)疑，他們因此開始進行新的審查。其他國家以及世界衛(wèi)生組織，也對此表達了相當?shù)年P(guān)注，開始重新審查BPA對于食品安全的影響。